Når humøret er lavt, vælger mange chokolade eller is. Men nu viser forskning, at mexicansk mad faktisk er endnu bedre til at løfte dit humør.
En ny undersøgelse viser, at mexicanske retter er de bedste til at sætte gang i produktionen af serotonin i hjernen. Serotonin er det stof, der hjælper os med at føle glæde, ro og energi. Kroppen danner det ved hjælp af visse aminosyrer. Og her er mexicansk mad helt i top.
Meget af maden i det mexicanske køkken indeholder tryptofan. Det er en naturlig aminosyre, der er nødvendig for at danne serotonin.
Jo mere tryptofan du spiser, jo større er chancen for, at kroppen producerer det vigtige signalstof.
Fødevarer som avocado, bønner og tomater er blandt de vigtigste kilder. De indgår i mange klassiske retter som tacos, guacamole og enchiladas.
Chili spiller også en rolle. Når du spiser stærk mad, frigiver kroppen endorfiner.
De virker som kroppens eget smertestillende middel og giver en følelse af velvære. Endorfiner og serotonin arbejder sammen om at forbedre humøret.
Maden taler til sanserne
Mexicansk mad handler ikke kun om næring. Det handler også om farver, duft og stemning.
En tallerken med tacos eller burritos er fuld af liv og varme. De mange krydderier og ingredienser skaber en oplevelse for både øjne og smagsløg.
LÆS OGSÅ: Én investering giver Warren Buffett 10.000.000 kr. om dagen
Det gør også noget ved hjernen. Sanserne spiller en stor rolle for, hvordan vi har det mentalt. Farverig mad kan løfte humøret alene ved sit udseende.
Fællesskab gør maden endnu stærkere
Mexicansk mad bliver ofte spist i selskab med andre. Man deler retterne og samles om maden.
Det sociale element giver kroppen et ekstra løft i form af oxytocin. Det er et hormon, der skaber følelse af tryghed og kærlighed.
Det betyder, at mexicansk mad kan påvirke både kroppen og følelserne. Ikke kun på grund af ingredienserne, men også på grund af måden, maden bliver spist på.
Maden der kan hjælpe mod stress og træthed
Studier viser, at folk der spiser frisk og varieret mad, ofte har færre symptomer på depression og træthed.
Især når kosten indeholder naturlige ingredienser som dem, der findes i mexicansk mad.
Tacos, salsa og mole er ikke bare lækre. De kan også hjælpe med at få hjernen i bedre balance.
