Forskere fra Drexel University har fundet ud af, at et lavere forbrug af ultraforarbejdet mad kan forbedre humør, energiniveau og vægtkontrol.
Et nyt studie fra Drexel University viser, at personer, der skærer ned på ultraforarbejdet mad, oplever en række sundhedsmæssige fordele.
Deltagerne, der halverede deres indtag af forarbejdet mad over en periode på otte uger, rapporterede bedre humør, højere energiniveau og en gennemsnitlig vægttab på 3,5 kg.
Studiet omfattede en kombination af kostvejledning, mindfulness-teknikker og individuel måltidsplanlægning for at hjælpe deltagerne med at håndtere deres cravings efter stærkt forarbejdede fødevarer som fastfood.
Derudover fik de økonomisk støtte til at vælge sundere alternativer, hvilket ifølge forskerne gjorde en stor forskel.
Ultraforarbejdede fødevarer, som typisk indeholder kunstige tilsætningsstoffer, raffinerede kulhydrater og store mængder sukker og salt, forbindes ofte med øget risiko for fedme, hjertesygdomme og psykiske lidelser.
Undersøgelsen peger på, at et lavere indtag ikke bare gavner kroppen, men også sindet.
Eksperter anbefaler at skifte forarbejdet mad ud med friske råvarer som frugt, grøntsager, fuldkorn og magre proteiner for at opnå en sundere livsstil.
Studiets resultater understøtter en voksende mængde forskning, der viser, at kosten spiller en afgørende rolle for også den mentale velvære. Desværre…
