Nitrat i drikkevand kobles nu til tarmkræft – men sodavand indeholder ikke stoffet. Så er det sundere bare at drikke cola?
Er cola sundere end vand? Spørgsmålet lyder absurd. Alligevel har debatten om nitrat i drikkevand skabt en situation, hvor sodavand teknisk set står “renere” på ét punkt: indholdet af nitrat.
En ekspertgruppe nedsat af Miljøministeriet anbefaler nu at sænke grænseværdien for nitrat i drikkevand fra 50 milligram per liter til blot seks milligram per liter.
Ifølge forskerne kan en lavere grænse forebygge op mod 70 tilfælde af tarmkræft om året i Danmark.
Nitrat findes i grundvandet, fordi det siver ned fra landbrugets gødning. Når nitrat kommer ind i kroppen, kan det omdannes til nitrit og videre til nitrosaminer. Nitrosaminer er kendt for at være kræftfremkaldende.
Og her kommer den overraskende detalje. Sodavand indeholder normalt ikke nitrat.
Ingen nitrat i sodavand
Almindelig sodavand består typisk af vand, kulsyre, sukker eller sødemiddel, aroma og syre som fosforsyre eller citronsyre. Nitrat indgår ikke som ingrediens.
Det betyder, at hvis man udelukkende måler på nitratindhold, så er cola og andre sodavand teknisk set fri for det stof, som eksperterne nu advarer imod i drikkevand.
Det gør naturligvis ikke sodavand til et sundhedsprodukt.
Den større sundhedshistorie
Sukkerholdig sodavand er forbundet med øget risiko for overvægt, type 2-diabetes, hjertekarsygdom og tandproblemer. De risici er langt bedre dokumenteret og påvirker langt flere mennesker end nitrat i dansk drikkevand.
Samtidig viser tal, at cirka 4.500 danskere årligt får tarmkræft. Omkring 130 tilfælde vurderes at kunne knyttes til nitrat i drikkevand. Det svarer til knap tre procent.
Langt de fleste danskere får i dag vand med nitratindhold under den foreslåede nye grænse på seks milligram per liter.
Så nej. Cola er ikke sundere end vand.
Så konklusionen er stadig den samme: Vand er det sundeste valg. Selvom det uden tvivl var sjovere, hvis sodavand var den sundeste ting at hælde i halsen.
