Vores madanmelder er klar til årets Seafood Festival. Her er Christian Kaufmanns tre anbefalinger!
Kan I også mærke sommeren komme nærmere? For det kan jeg! En af de ting, jeg elsker at bruge de sene sommertimer på, er et dejligt glas hvidvin og et veltilberedt stykke fisk i godt selskab.
For et stykke veltilberedt fisk er noget af det mest delikate at sætte tænderne i. Hvis du, ligesom jeg, ikke helt kan vente på de sene sommeraftener, så kan du tage din bedste ven, kæreste – eller måske en sød date – med til seafood festival!
Hvad er Seafood festival?
Seafood-festivalen sætter fokus på gode retter fra havet. Konceptet lyder på tre menuer på nogle af landets bedste restauranter, som du kan bestille forud på følgende link: seafoodfestival.dk/go/Mandesiden
Priserne varierer:
- 🐟 Seafood Menu – 289 kr. pr. person (inkl. gebyr)
- 🦐 Stor Seafood Menu – 389 kr. pr. person (inkl. gebyr)
- 🦞 Luksus Seafood Menu – 559 kr. pr. person (inkl. gebyr)
Fælles for restauranterne er, at fisk og skaldyr er i centrum, men ellers har hver restaurant haft kulinarisk frihed. Hvilket betyder, at du ikke er i tvivl om, hvilket sted der lægger navn til retten.
Tre steder i København jeg ville bestille bord på
Bjørnekælderen
Frederiksberg Allé 55, kælderen, 1820 Frederiksberg
Måske har du hørt det navn før? Det er nemlig kokken Mads Dalsborg, der svinger gryderne her. De gryder er blandt andet anerkendt i Michelin-guiden og stedet er kendt for deres stemningsfyldte kælderrestaurant med ekstremt højt fokus på sæsonprægede råvarer og gastronomi fra øverste hylde.
Almanak i Operaen
Ekvipagemestervej 10, 1438 København
Ikke nok med, at Almanak muligvis har en af Københavns bedste placeringer – så kan de også godt finde ud af at svinge gryderne her. Almanak gør sig primært i sæsonbaserede retter tilberedt med lokale råvarer. Så mon ikke de har fundet noget godt frem til fisken her?
Bjørn & Delfino
Christian Langes Plads 3, 2450 København SV
Bjørn & Delfino er et rigtig comfy sted, hvor du får lov til at få lidt beskidte fingre, når du spiser. Stemningen er glad, og det hele føles dejligt afslappet. Maden er delevenlig comfort food, hvor gode mennesker som Gorm Wisweh (Pizza Gorm) og Davide Grossi har haft fingrene med i køkkenet. Så mon ikke også her, kvaliteten – og ikke mindst hyggen – vil være helt i top.
Og hvad med resten af kongeriget danmark?
Hvis du ikke er i København, så fortvivl ikke! Der er 85 restauranter fordelt i byer som Aarhus, Odense, Næstved, Nykøbing Sjælland, Gedser, Holbæk og mange flere steder.
Du kan finde alle deltagende restauranter på seafoodfestival.dk/go/Mandesiden og vælge din favorit nær dig. Men vær hurtig, der er nemlig allerede solgt over 5000 billetter!
Så lige meget om du vælger en af mine favoritter, finder et sted på Fyn, Jylland eller måske på Lolland – så synes jeg, du skal tage din kære med ud og nyde et veltilberedt stykke fisk og tænke på, at før vi ved af det, så smiler solen atter til os.
Læs mere på: seafoodfestival.dk/go/Mandesiden
